Birnen-Quark-Auflauf

 
 

 
 
 

Etwas Süßes für die Nachspeise oder die Kaffeetafel.

Zutaten:
60 g Butter
100g Zucker
1 Vanillinzucker
3 Eigelb
100g Gries
2 Teelöffel Backpulver
500 g Quark
Zitronensaft
5-6 Birnen
3 Eiweiß,
Zimt und Butterflöckchen

Zubereitung:
Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Gries, Backpulver und Quark dazugeben. Die Birnen schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem steif geschlagenen Eiweiß unterheben. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Zimt bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen.
Bei 170 Grad ca. 45 Minuten backen.

Guten Appetit!


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